Medicinsk
En opløsning af 70-85% ethanol bruges almindeligvis som desinfektionsmiddel, og det dræber organismer ved at denaturere deres proteiner og opløse deres lipider. Det er effektivt mod de fleste bakterier og svampe samt mange vira, men er ineffektivt mod bakteriesporer. Denne desinficerende egenskab ved ethanol er grunden til, at alkoholholdige drikkevarer kan opbevares i lang tid[9]. Ethanol har også mange medicinske anvendelser og kan findes i produkter som medicin, medicinske vådservietter og som antiseptisk middel i de fleste antibakterielle håndspritgeler. Ethanol kan også bruges som modgift. Det blokerer kompetitivt dannelsen af ​​giftige metabolitter ved indtagelse af giftige alkoholholdige drikke ved at have en højere affinitet for enzymet alkoholdehydrogenase (ADH). Dets primære anvendelse er ved indtagelse af methanol og ethylenglycol. Ethanol kan administreres oralt, nasogastrisk eller intravenøst ​​for at opretholde en blodethanolkoncentration på 100-150 mg/dl (22-33 mol/L).

Brændstof
Ethanol er brandfarligt og brænder renere end mange andre brændstoffer. Ethanol er blevet brugt i biler, siden Henry Ford designede sin Model T fra 1908 til at køre på alkohol. I Brasilien og USA er brugen af ​​ethanol fra sukkerrør og korn som bilbrændstof blevet fremmet af regeringsprogrammer [11]. Det brasilianske ethanolprogram startede som en måde at reducere afhængigheden af ​​olieimport, men det blev hurtigt indset, at det havde vigtige miljømæssige og sociale fordele [12]. De fuldt forbrændte produkter af ethanol er kun kuldioxid og vand. Af denne grund er det miljøvenligt og er blevet brugt til at drive offentlige busser i USA. Ren ethanol angriber dog visse gummi- og plastmaterialer og kan ikke bruges i umodificerede bilmotorer.

Det alkoholbaserede alternative brændstof, der blandes med benzin for at producere et brændstof med et højere oktantal og færre skadelige emissioner end ublandet benzin. En blanding, der indeholder benzin med mindst 10% ethanol, kaldes gasohol. Specifikt kaldes benzin med 10% ethanolindhold E10. En anden almindelig gasohol-variant er E15, som indeholder 15% ethanol og 85% benzin. E15 er kun egnet til brug i Flex Fuel-køretøjer eller en meget lille procentdel af de nyeste køretøjer[14]. Derudover er E85 en betegnelse for en blanding af 15% benzin og 85% ethanol. E85 holder brændstofsystemet rent, fordi det brænder renere end almindelig benzin eller diesel og ikke efterlader klæbrige aflejringer. Fra modelåret 1999 blev en række køretøjer i USA fremstillet, så de kunne køre på E85-brændstof uden modifikation. Disse køretøjer er ofte mærket som dual fuel- eller flexible fuel-køretøjer, da de automatisk kan registrere brændstoftypen og ændre motorens adfærd for at kompensere for de forskellige måder, de forbrænder i motorcylindrene.

Brugen af ​​ethanol-dieselblandinger er stigende verden over og er designet til at give vedvarende, renere brændstofalternativer til terrængående udstyr, busser, lastbiler og andre køretøjer, der kører på diesel. Ved at tilsætte ethanol og andre brændstoftilsætningsstoffer til diesel elimineres den karakteristiske sorte dieselrøg, og der er betydelige reduktioner i emissioner af partikler, kulilte og nitrogenoxid. Det er også muligt at bruge ethanol til madlavning som erstatning for træ, trækul, propan eller som erstatning for tændingsbrændstoffer, såsom petroleum.
Brasilien og USA fører an i den industrielle produktion af ethanolbrændstof og tegnede sig tilsammen for 89% af verdensproduktionen i 2008. Sammenlignet med USA og Brasilien er Europas ethanolforbrug til brændstofproduktion stadig meget beskedent. Brasilien er verdens næststørste producent af ethanolbrændstof og verdens største eksportør.

Drik
Betydelige mængder ethanol produceres til drikkevare- og industrimarkederne fra landbrugsråvarer. Ethanol produceret til disse industrier adskiller sig kun fra ethanol til brændstof i sin styrke, som kan variere mellem 96 % og 99,9 %, og i sin renhed, afhængigt af slutanvendelsen. Drikkevare- og drikkevareindustrien er muligvis den mest kendte slutbruger af ethanol. Det bruges til at fremstille mange slags spiritus, såsom vodka, gin og anis. Der kræves høje standarder og processer for ethanol, der anvendes i produktionen af ​​spiritus.

Andre
Den ethanol, der anvendes som mellemprodukt i den kemiske, farmaceutiske eller kosmetiske industri, er i mange tilfælde af den højest mulige og reneste kvalitet. Disse er premiummarkeder på grund af de ekstra trin i alkoholproduktionsprocessen, der er nødvendige for at opnå den nødvendige renhed. De samme høje standarder og renhedskrav gælder i fødevareindustrien, såsom ekstraktion og koncentration af smags- og aromastoffer, samt maling og termometre. Ethanol kan bruges i afisningsmiddel eller frostvæske til at rense bilruden. Det findes også i parfumer, deodoranter og andre kosmetiske produkter.